Utilizziamo cookie per assicurarti una migliore esperienza sul sito. Utilizziamo cookie di parti terze per inviarti messaggi promozionali personalizzati. Per maggiori informazioni sui cookie e sulla loro disabilitazione consulta la Cookie Policy. Se prosegui nella navigazione acconsenti all’utilizzo dei cookie.
 
 
 

Strudel di mele

 
Ingredienti per la pasta:
250 g di farina
1 uovo
2 cucchiai di olio
1/16 l d'acqua
un pizzico di sale

Per il ripieno:
1 kg di mele (Gravensteiner o Golden Delicious)
150 g di pane grattugiato
150 g di burro
90 g di zucchero
50 g d'uvetta
50 g di pinoli
100 g di burro fuso per cospargere l'impasto
cannella, buccia di limone

Preparazione:
Passare al settaccio la farina, aggiungere l'uovo, il sale e l'olio e impastare con una mano. Con l'altra mano aggiungere un po' d'acqua, quanto basta per dare la giusta consistenza all'impasto. Ora impastare bene con entrambe le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e liscio. Formare una palla e cospargere d'olio. Lasciare riposare per ½ ora. Nel frattempo, sbucciare le mele, togliere il torsolo e tagliare in sottili fette. Far rosolare leggermente il pane grattugiato nel burro.
Stendere l'impasto su un canovaccio infarinato con il mattarello, poi con le mani tirare da sotto dal centro verso l'esterno fino ad ottenere una pasta sottilissima. Cospargere con una parte del burro fuso ancora tiepido. Ricoprire 2/3 dell'impasto con il pane rosolato, distribuire sopra le mele, lo zucchero, cannella, buccia di limone, uvetta e pinoli. Ora partendo dalla parte con l'impasto, aiutandosi con il canovaccio, si arrotola la pasta. Porre su una teglia imburrata, cospargere con il rimanente burro fuso e far cuocere in forno a 220 gradi (180 gradi nel forno ventilato) per ca. ½ ora. Cospargere con zucchero a velo e servire ancora tiepido. Si può accompagnare anche con la panna montata.
Contatto
Alpin Hotel Masl
Unterlände 21
I-39037 Valles
+39 0472 547187
Come arrivare
La nostra baita
Nel villaggio di baite di Malga Fane, a 1.740 m di quota, abbiamo una baita di proprietà dove accompagniamo i nostri ospiti per offrire loro una gustosa merenda tirolese.
Alla baita
 
 
 
Newsletter
Registratevi ora per ricevere via mail informazioni e notizie dal Masl!
 
© 2017 Alpin Hotel Masl | Part. IVA 02856330218 |  | produced by Zeppelin Group – Internet Marketing