Un nuovo chef per l‘Alpin Hotel Masl

Niklas Mantinger alla guida della cucina del Masl

Lasciatevi stupire dalle sue creazioni. Preparatevi alla novità:
  • dove: la cucina del Masl
  • chi: Niklas Mantinger e la sua equipe
  • quando: apertura invernale all’Alpin Hotel Masl

Vi presentiamo Niklas Mantinger
Il giovane chef, originario di Bressanone, una volta terminato il suo ciclo di formazione, per diversi anni raccoglie preziose esperienze sul campo in rinomati hotel e ristoranti dell’Alto Adige. Ed è proprio qui che scopre la sua grande passione, ovvero quella di cucinare, sperimentare e creare piatti unici utilizzando i prodotti e solo il meglio che il territorio offre. E’ ora arrivato per lui il momento per una nuova sfida e siamo particolarmente lieti di dargli il benvenuto a Valles come nuovo membro della nostra equipe del Masl!

La filosofia di Niklas
A proposito di „equipe“ – è questo uno dei concetti chiave per il giovane chef in quanto, come afferma Niklas “per una buona cucina ci vuole una buona equipe. E aggiunge ancora „E poi, ciò che è buono è anche vicino“. Ecco perché impiega prodotti selezionati, sostenibili e preferibilmente di provenienza regionale: formaggi locali, ortaggi e verdure fresche di stagione – così si può riassumere la filosofia della cucina del Masl.
Ad attendervi ci saranno dunque squisite prelibatezze e specialità preparate al momento nella cucina show cooking, interpretate ed eseguite con un tocco di innovazione.
 
 

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