Von der Alm auf den Frühstückstisch
Unser Almkäse „Vallergold“ und die Almbutter
Wenn der Schnee in den Bergen schmilzt, sich die Wiesen in ein saftiges Grün verwandeln, frische Gläser wachsen und die bunte Welt der Alpenblumen erblüht, bricht wohl die schönste Zeit für unsere Kühe an: Wir bringen Sie vom hoteleigenen Bauernhof hinauf zur Fane Alm, wo sie ihre Sommerfrische verbringen.
Auf den Weideflächen auf über 1.700 Metern über dem Meeresspiegel fühlen sich die Rinder besonders wohl und produzieren leckere und frische Milch. Diese wird schließlich nach alter Tradition zu cremiger Almbutter und köstlichem Almkäse verarbeitet, der besonders lecker schmeckt. So konnte das „Vallergold“, wie der Almkäse genannt wird, in den vergangenen Jahren nämlich diverse Preise für seine Qualität einheimsen.
Freuen Sie sich als unsere Gäste auf die frischen Almprodukte! Über die Sommermonate bis in den Spätherbst können Sie die Almbutter und den Almkäse beim Frühstücken oder der Wanderung zur hauseigenen Alm verkosten und genießen.
Auf den Weideflächen auf über 1.700 Metern über dem Meeresspiegel fühlen sich die Rinder besonders wohl und produzieren leckere und frische Milch. Diese wird schließlich nach alter Tradition zu cremiger Almbutter und köstlichem Almkäse verarbeitet, der besonders lecker schmeckt. So konnte das „Vallergold“, wie der Almkäse genannt wird, in den vergangenen Jahren nämlich diverse Preise für seine Qualität einheimsen.
Freuen Sie sich als unsere Gäste auf die frischen Almprodukte! Über die Sommermonate bis in den Spätherbst können Sie die Almbutter und den Almkäse beim Frühstücken oder der Wanderung zur hauseigenen Alm verkosten und genießen.
