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Sciroppo di sambuco

Per 6 litri
25 fiori di sambuco
3 kg di zucchero
3 l d’acqua
3 limoni, non trattati
50 g di acido citrico

Lavare i limoni non trattati e tagliarli a fette. Mescolare tutti gli ingredienti e far riposare per 24 ore. Durante il tempo di riposo mescolare più volte. Successivamente passare lo sciroppo al setaccio, imbottigliare e chiudere bene le bottiglie. Conservare in frigo o in cantina.

Suggerimento di Helmut:
Utilizzare lo sciroppo per succhi, cocktail, sorbetti, creme o bowle.
Sciroppo di sambuco
 
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MALGA FANE Il suggestivo villaggio di Malga Fane sorge in testa alla valle, a quota 1740 m. Le sue 35 baite risalgono al Medioevo. Oggi esse costituiscono il più bel villaggio di baite dell’Alto Adige, chiuso al traffico e sotto vincolo di tutela. Più info
La nostra azienda agricola con minizoo Siamo fieri delle nostre radici contadine. Già nel 1680 il Masl era la locanda del paese e l’edificio, con la sua originale facciata, è ancora antecedente. Tutt'ora gestiamo la nostra azienda agricola fra le Dolomiti della val d’Isarco. Scoprite di più
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